京都ジンギスカン 桜こまちの『ラムタワー』
075-406-1930
〒603-8372 京都府京都市北区衣笠街道町10-2
Lunch 12:00～14:30 / Dinner 18:00～23:00
京都ジンギスカン 桜こまちの『ラムタワー』
075-406-1930
〒603-8372 京都府京都市北区衣笠街道町10-2
Lunch 12:00～14:30 / Dinner 18:00～23:00
京都ジンギスカン 桜こまちの『ラムタワー』
こんにちは
京都ジンギスカン 桜こまちの『ラム・タワー』をご紹介します
まず、ラムの説明をいたします。
北海道の方なら何で？と思われるかもしれませんが、
関西の方にはまだまだラム肉・ジンギスカンは聞いたことあるけど。一体何の肉？って思う方も多いんですよね～
なので説明しちゃいます
ラム肉は仔羊の肉です。
ラムとは生後1年未満。マトンとは生後2年以上の肉の事をいいます。
ラムとマトンの間にホゲットという両方のいいところをとった希少な肉もあります。
仔羊のラムは臭みが少なく、やわらかい肉です。
マトンは臭みもありラムに比べると少しかたい肉です。
ラム好き・マトン好きはそれぞれ個人差がありますが、
ジンギスカンって臭いんでしょう？と思われている方は。是非ラム肉から食べてみてください。
『あれ？臭くない～』ってほとんどの方が感じられるとおもいます。
で、ラムタワーですが、桜こまちの『ラム・タワー』は
4種類のラム肉とたくさんの野菜でできています。ラム肉もとってもヘルシーですが、野菜やキノコ類もたくさん入っていますので、
ヘルシーの最上級的なお肉と野菜のタワーです。
量的には2~3名で1タワーをご注文いただいております。
ラム肉の内容は、①てっぺんにラムチョップ（骨付きラム）②その下に生ラム肩ロース（柔らかくて希少部位）
③周りにラムランプ（太ももとお尻の付け根あたりの赤身と脂のいいバランスの部位）
④中に埋もれている味付けの特製ジンギスカン（ラムロールの部分をリンゴや生姜などで味付けした当店特製の味付けラムです）
この4種類に玉ねぎ・かぼちゃ・人参・ピーマンときのこ類を3~4種類（季節により少し異なります）が入った『ラム・タワー』です
ゴールデンウイークのご予約も受け付けています。
★ランチ時『ラム・タワー』ご注文の方には2杯分のドリンク（生ビール・ワイン・ソフトドリンクからお選びいただけます）付き
4月23日（火）～5月5日（日）まで休みなし営業です！（4月29日も営業です）
桜こまち
ADDRESS
京都府京都市北区衣笠街道町10-2
TEL 075-406-1930
OPEN HOUR
LUNCH 12:00～14:30
DINNER 18:00～23:00
CLOSE 不定休
ACCESS
バス停 金閣寺道より徒歩1分